2015年4月27日星期一

中五 見解論證


http://money.udn.com/money/story/5641/839281-港服務生態度差%E3%80%80微笑排名全球倒數第3

一項調查顯示,香港服務或飲食業前線員工的態度不佳,願意向顧客展露笑容的指數排名全球倒數第3。
商業電台今天報導,以上是神秘顧客協會公布的最新調查結果。
據報導,上述協會過去1年派出「神秘顧客」調查各地前線服務業的態度,並訂定「全球微笑指數」,而調查進行超過5萬次。
報導表示,在全球41個國家和地區中,香港前線服務生的微笑指數排行倒數第3。
據調查,在香港進行調查的「神秘顧客」中,只有48%體驗到香港前線服務生的微笑,較上一年減少13%,也是近5年最低的。
調查顯示,有中國大陸遊客指出,即使在香港街頭購買小食魚蛋,一旦多點幾款醬汁,店員也會有「黑面」和「不耐煩」的表現。
也有港人認為,在公車和小型巴士常遇到司機沒有笑容和不禮貌,甚至呼喝乘客。
報導引述協會指出,本地顧客愈來愈多,加上較難聘請員工,令員工的工作時間頗長,工作量又大,身心疲累,難以展露笑容。
協會方面呼籲本地企業提供員工足夠的休息時間,以及調配足夠人手。
試分析香港服務生態度差的兩個主因。(40分鐘完成)

1工時長(香港人生活模式;對比法國3:15關門午睡)
2最低工資,縮減人手,人手短缺,一人兼顧多種工序,疲憊不堪,壓力倍增
3缺乏專業培訓(培訓包括禮貌、專業學識、情緒管理)p.s.對比日本人
4社經地位低,人工低,待遇欠佳,欠缺改善服務的誘因

服務員學歷低,不被尊重(中下;欠探究深度)

佳作:ming、彤、諾


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